葡萄酒可以兑什么喝?

摘要: 葡萄酒可以兑可乐喝,真的好顺口。我长这样喝,请老师们试试吧。您好,我是大白,法国蓝带厨师甜点师葡萄酒不建议勾兑饮用下面我为您详细介绍葡萄酒的分类,与不建议勾兑的原因。按照甜度划分...

葡萄酒可以兑可乐喝,真的好顺口。我长这样喝,请老师们试试吧。

您好,我是大白,法国蓝带厨师甜点师

葡萄酒建议勾兑饮用

下面我为您详细介绍葡萄酒的分类,与不建议勾兑的原因。

按照甜度划分,葡萄酒可分为
  • 甜型葡萄酒
  • 半甜型葡萄酒
  • 半干型葡萄酒
  • 干型葡萄酒

甜型葡萄酒,顾名思义就是含糖的各类葡萄酒,在发酵过程中,葡萄的糖分没有完全分解为酒精,还有保留甜味;而干型葡萄酒,是指发酵过程中,葡萄果实的糖分,充分发酵分解为酒精,甜味也就也就跟着没了。

按照制作时间来说,干型葡萄酒制作时间更长,所以相对价值也会比同档位甜型葡萄酒高。按照风味来说,葡萄酒的风味多样而复杂,有些味道若隐若现,加入其他饮料时,可能会让原有的味道被覆盖或者丧失,饮料中的糖虽然会使得人更容易接受各种味道,但也会导致味觉和嗅觉的迟钝。所以,如果更喜欢甜味的葡萄酒,不如直接选择甜型或者半甜型葡萄酒。干型葡萄酒是需要用嗅觉去品尝其中细节的风味,而不主要是舌头。

若干种不错的甜型/半甜型葡萄酒

1. 贵腐葡萄酒 苏玳

一种很珍贵的甜型葡萄酒,因为利用葡萄皮上的一种被称为“贵腐霉”的霉菌,用这种腐烂的葡萄酿酒而得名。它拥有蜂蜜、各种成熟水果(比如桃子,梨,熟杏等,区别于红色水果和热带水果)的香气,包裹着隐约可见的“霉菌”味道,整体感觉浑厚丰满,入口顺滑,就像喝小吊梨汤一样,故而也被称作“液体甜品”“液体冰激淋”。

2. 雪莉半甜红葡萄酒

喝雪莉的感觉,就像一见钟情,只需品尝一口,便知爱上了。莎士比亚在《亨利四世》中有言道:“如果我有一千个儿子,我会教导他们做人的首要原则;摒弃那些平淡无奇的凡酿,并效忠于雪莉酒”。

如果你对风土条件与葡萄酒风味的关联有着很多怀疑,也许雪莉酒正是为你解答“风土”这个法国概念的钥匙。

3. 波特酒

波特是一种加强型葡萄酒,它既有葡萄酒的风格,又有烈酒的意境。它的高甜度和高酒精度来自于终止发酵的技术,葡萄在发酵进行到一半的过程中,就被强行加入白兰地终止发酵(微生物被杀死或抑制),于是天然葡萄酒和高浓度的酒精被封存于酒液中。

波特是甜的,但它不是普通的糖水,它不走清新爽脆果味的路线,它成熟且复杂,哪怕是没有经过训练的味蕾,也能轻松品尝出葡萄干、无花果干、大枣、蜂蜜、巧克力和太妃糖的味道。

4. 其他适合初学者饮用的葡萄酒

  • 意大利星空莫斯卡托甜白起泡酒
  • 德国罗伯特威尔雷司令传统半甜白
  • 德国露森雷司令冰葡萄酒
  • 匈牙利荣耀托卡伊晚收甜白葡萄酒

———总结:葡萄酒,尽量还是去感受它原有的风味,不建议勾兑饮料饮用,希望我的答案对您会有帮助。