红酒有甜的吗?

摘要: 红酒分为干红,半干,半甜,甜型。含糖由少到多。只是市面上的葡萄酒几乎都是干红,也就是不甜的葡萄酒。主要几个原因。1葡萄酒为国外文化,歪国人喜欢不甜,糖多得病。2正规的甜葡萄酒的甜...

红酒分为干红,半干,半甜,甜型。含糖由少到多。只是市面上的葡萄酒几乎都是干红,也就是不甜的葡萄酒。主要几个原因。1葡萄酒为国外文化,歪国人喜欢不甜,糖多得病。2正规的甜葡萄酒的甜度是不能加糖发酵的,必须是葡萄自己的甜度,所以就要求有糖度极高的葡萄,品质非常高,比如冰酒的冰葡萄。所以价格也是极高,酿造的酒价格也是极高,一般人消费不起,市面上很少。这里不包括不按正规酿的加糖葡萄酒。3甜葡萄酒的保存也是难题,容易坏。

至于楼主说的小时候的甜葡萄酒,也就是中国的本土方法酿造的食用葡萄(巨峰),加了很多白糖的葡萄酒,这个酒很难保存,陈酿一年几乎有50%的酸败,原因太长就不多说了。所以这个酒葡萄收获季节淘宝上很多,下一年就很少了。如果喜欢就上网购吧。

不止是红酒有甜的,白葡萄酒、桃红都会有。

半甜型的葡萄酒或者甜型的葡萄酒都是偏甜的口感。

也就是说1L葡萄酒的含糖量超过12g,喝的时候口感是甜的。

当然喝这种甜型葡萄酒要注意方法,一般会准备一杯冰水,一小块奶酪。先喝一口冰水,再喝一口葡萄酒,最后让一小块奶酪在口里化掉咽下去,重复上面的步骤,这样喝出的感觉才会美妙。